鮮奶軟法麵包 🍞
列印器材
- Panasonic全自動麵包機 SD-MDX100
步驟
- 全部食材（除了黑芝麻以外）放入麵包機
- 低速揉麵2分鐘、中速3分鐘、高速15分鐘
- 取出麵糰用手掌拍一拍排氣分次撒入芝麻粉
- 並且揉勻成圓收口朝下溫度30C 一次發酵60分鐘
- 取出後分成6等份（每顆85g) 收合搓圓
- 蓋上布靜置10分鐘
- 擀平成橢圓狀上下對折後
- 左右再捲起來並將收口捏緊、左右側也是
- 溫度30C二次發酵45分鐘
- 灑上高筋麵粉
- 表面劃3-5刀
- 烤箱220度預熱後，用170度烤15分鐘
備註
🥣海膽海苔實際食用月齡參考：12M+
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