今天來分享的手指食物食譜，跟之前做的寶寶副食品鬆餅比起來，雖然比較搞剛要打發蛋白，但吃起來真的澎澎鬆鬆、軟軟綿綿，有點像雞蛋糕的口感！而且不需要買鬆餅粉，有工具的媽咪們就可以做起來囉
寶寶副食品鬆餅圖文版食譜：
梨香舒芙蕾
列印食材
- 50 g 西洋梨
- 25 ml 開水
- 25 g 低筋麵粉
- 1 個 蛋
- 2-3 滴 檸檬汁
步驟
- 蛋黃蛋白分離，蛋白先放進冷藏備用
- 西洋梨洗淨切丁和開水攪打成汁
- 過篩後留下20ml西洋梨汁
- 和蛋黃、麵粉攪打至無顆粒備用
- 蛋白取出擠入檸檬汁打發至尖勾狀
- 將1/3蛋白倒入蛋黃泥（步驟4）後用上下攪拌的方式拌勻
- 再倒回與剩下2/3的蛋白拌勻
- 起熱鍋開小火不加油，由上往下滴入平底鍋，鍋裡滴2-3滴水蓋蓋子煎個30秒到1分鐘表面有泡泡即可翻面
- 再煎個30秒即可起鍋
備註
🥣海膽海苔實際食用月齡參考：12M
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寶寶副食品鬆餅製作筆記：
說真的，我一歲的時候哪有吃過什麼舒芙蕾啊！只能說現在的寶寶們真的好幸福啊！上桌以前，可以再裝飾一些水果，就是寶寶開心的點心囉！這款能當天吃就當天吃，不然就冷凍保存！要吃的時候微波一下即可
